Alimentación
complementaria en el primer año del bebé
Los
primeros meses solo leche. Después nuevos alimentos, poco a poco
Durante
los primeros 6 meses de vida el bebé solamente necesita tomar leche.
La materna es la mejor. Porque asegura un crecimiento adecuado,
aporta defensas y contribuye al vínculo. Si no ha sido posible la
lactancia natural se recurre a preparados para lactantes.
Después,
además de la leche, el bebé debe tomar otros alimentos. Las frutas
y verduras aportan vitaminas, minerales y fibra. Las carnes, pescados
y huevos aportan proteínas y minerales como el hierro.
Las
verduras y legumbres
Pueden
utilizarse verduras frescas de temporada o congeladas. Se deben cocer
con poca agua y mejor en olla exprés, para aprovechar mejor las
vitaminas y minerales que se quedan en el caldo. Luego se trituran,
añadiendo un poco de aceite y muy poquita sal.
También
se pueden mezclar con arroz, lentejas o guisantes. No hace falta
poner muchas verduras diferentes en cada comida. Es preferible que
sean 2 o 3, en mezclas similares a las de la comida casera (guisantes
con zanahoria y patata, patata con calabacín, garbanzos con
calabaza, lentejas con zanahoria...).
La
Agencia
Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición recomienda
no incluir acelgas ni espinacas en el puré antes del año. Si se
hace, que sea en muy poca cantidad, conservando el puré en
frigorífico si se van a consumir en el mismo día o, si no es así,
congelándolo hasta su uso.
Conviene
que el puré sea espeso, para que haya mucho alimento en poca
cantidad de comida.
Las
verduras cocinadas se deben guardar en la nevera si se van a consumir
en el día o bien congelarlas si son para otro día.
No
conviene dejarlas a temperatura ambiente.
Las
frutas
Todas
las frutas son buenas. Se puede empezar por una e ir añadiendo
nuevas frutas. Aportan vitaminas y fibra.
Se
puede triturar o aplastar una sola o varias clases diferentes, según
el gusto del bebé. No es necesario, pero hay quien añade cereales o
galletas. No se recomienda poner azúcar, miel, ni leche condensada.
Algunos
bebés prefieren chupar y roer la fruta en trozos, sobre todo a
partir de los 8-9 meses, que ya los pueden coger con la mano o comer
trocitos pequeños.
Los
bebés pueden tomar un poquito de zumo, recién hecho, con vasito y
es preferible ofrecerles pequeñas cantidades.
Se
recomiendan los zumos naturales caseros.
Las
carnes, pescados y huevos
La
carne se cuece junto con las verduras a partir de los 6 meses. Se
puede utilizar pollo o pavo (sin piel), cordero o ternera. El cerdo
se dará un poco más adelante, preferiblemente partes con poca
grasa.
El
pescado puede ser fresco o congelado, blanco o azul. Puede sustituir
a la carne en el puré de verduras. Muchos bebés prefieren
saborearlo desmenuzado con los dedos.
¡Atención
a las espinas!
El
huevo se introduce cocido, primero la yema. La clara y el huevo
entero un poco más tarde. Se puede añadir a los otros alimentos, en
puré o troceado.
Los
cereales
Hay
cereales sin gluten (arroz y maíz) y cereales con gluten (trigo,
avena, cebada y centeno). Se suele comenzar por los cereales sin
gluten. Los cereales con gluten es conveniente darlos sobre los 6
meses, al principio en pequeñas cantidades.
Los
preparados comerciales con cereales en polvo se pueden disolver en la
leche del biberón, preparar en papilla con leche o añadir a otros
alimentos. Los bebés que toman el pecho no necesitan tomar cereales
con leche artificial. Se pueden añadir a la fruta o a los purés.
También
se pueden dar añadiendo pasta al puré (fideos, sémola, algún
macarrón) o dándole a mordisquear una galleta o un trozo de pan.
Mejor
que no lleven cacao, ni miel añadidos.
Los
lácteos
No
deben tomar leche de vaca durante el primer año, pero no quiere
decir que no la puedan probar.
¿Potito,
puré o guiso casero?
Es
mejor apostar por las comidas hechas en casa. Las normales que todos
suelen tomar: potajes, guisos,
legumbres,
menestra, pisto, carne en salsa? Si la meta es que a los 12 meses ya
coma de todo y como todos? Es mejor que se acostumbre pronto. Además
los bebés siempre tienen mucho interés por la comida que toman sus
padres.
En
resumen:
- Recordar que alrededor de los 6 meses se pueden ir dando nuevos alimentos poco a poco, y que hacia el año ya deben haber probado de todo.
- Es recomendable permitir que el bebé tome la iniciativa y coma alimentos de los demás miembros de la familia.
- Es preferible utilizar alimentos cocinados en casa y que el niño vaya comiendo poco a poco los platos caseros.
- Los padres ofrecen los alimentos adecuados, pero la cantidad que toma la decide el niño. Nunca hay que forzarles a que coman o terminen lo que hay en el plato.
- No es necesario añadir apenas sal ni azúcar a la alimentación del bebé en el primer año.
- Hay que tener cuidado con no ofrecerle trozos grandes o de consistencia dura, para prevenir que se atragante.
- La batidora no es imprescindible. Aunque es práctica para hacer purés se debe abandonar al cumplir 1 año de edad.
No hay comentarios:
Publicar un comentario